| 中式烹饪专业 招收对象】
应往届初中毕业生，热爱餐饮行业及厨师服务工作，品信端正、身体健康、无传染性疾病，具有较强的动手能力、思维能力和创新能力。
培养目标】
培养掌握传统与现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技能，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高素质技能人オ。
主要课程】
烹任工艺美术、中式烹任原料及加工、食品雕刻、烹饪营养与卫生、烹饪概论、中式热菜制作、中式面点制作、中式烹调技术、西餐基础知识、西餐原料知识及加工等。
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